Vilket kött kan en jude äta

är fläsk kosher .

Pareve matvaror anses vara neutrala och kan ätas tillsammans med antingen kött eller mejeri. Men om en pareve-matvara tillagas eller bearbetas med hjälp av någon utrustning som används för att bearbeta kött eller mejeri, omklassificeras den sedan som kött eller mejeri. Sammanfattning Kosher-riktlinjer förbjuder strängt parning av kött- och mejeriprodukter. Detta innebär också att alla redskap och utrustning som används för att förbereda kött och mejeri alltid måste hållas åtskilda.

Endast vissa animaliska produkter är tillåtna Många kosherregler behandlar animaliska livsmedel och hur de slaktas och bereds.

Vad är kosher Denna dietlag, grundläggande för kashrut , bygger på två verser i Andra Moseboken , som förbjuder att "koka en getunge i sin modersmjölk" [1] och en tredje upprepning av detta förbud i Femte Moseboken. Rashbam hävdade att det var omänskligt att använda mjölken från ett djur för att laga sin avkomma, baserat på en princip som liknar den av Shiluach haken.

Mejeri behandlas som en separat enhet och bör aldrig konsumeras eller beredas tillsammans med kött eller köttprodukter. Fisk och ägg betraktas som pareve och har också sina egna regler. Judisk lag säger att för att kött ska betraktas som kosher måste det uppfylla följande kriterier: Det måste komma från idisslare med kluvna - eller delade - hovar, såsom kor, får, getter, lamm, oxar och rådjur. De enda tillåtna styckningsdelarna kommer från framkvartsparter av kosher idisslare.

Vissa tamhöns kan ätas, såsom kyckling, gäss, vaktel, duva och kalkon.

Djuret måste slaktas av en shochet - en person utbildad och certifierad för att slakta djur enligt judiska lagar.

Kosher regler

Köttet måste blötläggas för att ta bort eventuella spår av blod innan tillagning. Alla redskap som används för att slakta eller bereda köttet skall vara kosher och endast avsedda att användas tillsammans med kött och köttprodukter. Följande typer av kött och köttprodukter anses inte vara kosher: kött från grisar, kaniner, ekorrar, kameler, känguruer och hästar rovdjur eller asätare, såsom örnar, ugglor, måsar och hökar Styckningsdelar av nötkött som kommer från djurets bakkvarter, såsom flank, kort länd, ländrygg, rund och skaft Mjölk milchig Mejeriprodukter - såsom mjölk, ost, smör och yoghurt - är tillåtna, även om de måste följa specifika regler för att betraktas som kosher: De måste komma från ett kosherdjur.

De får aldrig blandas med köttbaserade derivat, såsom gelatin eller löpe, ett animaliskt härlett enzym , vilket ofta är fallet med hårda ostar och andra bearbetade ostprodukter.

De måste beredas med kosherredskap och utrustning som inte tidigare har använts för att bearbeta någon köttbaserad produkt. Fisk och ägg pareve Även om de var och en har sina egna separata regler, är fisk och ägg båda klassificeras som pareve eller neutral, vilket innebär att de inte innehåller mjölk eller kött. Fisk anses vara kosher endast om den kommer från ett djur som har fenor och skalor, såsom tonfisk, lax, hälleflundra eller makrill.

Detta innebär att varje ägg måste inspekteras individuellt.

Vilka livsmedel är inte kosher

Liksom fisk kan ägg ätas tillsammans med kött eller mejeri.

Sammanfattning Kosher-riktlinjer begränsar konsumtionen av animaliska livsmedel till specifika djur och köttstycken som slaktas och bereds på ett visst sätt. Riktlinjer för växtbaserade livsmedel Liksom fisk och ägg anses växtbaserade livsmedel vara pareve eller neutrala, vilket innebär att de inte innehåller kött eller mejeriprodukter och kan ätas med någon av dessa livsmedelsgrupper. Korn och bröd I sin renaste form anses korn och spannmålsbaserade livsmedel vara kosher.

Vissa bearbetningsmetoder kan dock i slutändan anse att de inte är kosher.

De porösa väggarna i lerburkar behöll bakterier Det fungerade som en startkultur för att producera yoghurt.

Kan judar äta kött och ost tillsammans Instruktioner för praktisk tillämpning av dessa lagar förs vidare genom muntlig tradition 2. Kosher dietlagar är omfattande och ger en stel ram av regler som inte bara beskriver vilka livsmedel som är tillåtna eller förbjudna utan också mandat hur tillåtna livsmedel måste produceras, bearbetas och beredas före konsumtion 2.

Att använda en sådan burk för att lagra eller förbereda kött skulle dock göra det surt och därmed förstöra det.

Rashi , en av de mest framstående talmudiska kommentatorerna, hävdade att termen g'di faktiskt måste ha en mer allmän betydelse, inklusive kalvar och lamm, förutom unga getter. Ändå gav bristen på ett klassiskt beslut om mjölk och kött av icke-kosher djur upphov till argument i slutet av medeltiden. Vissa, som Yoel Sirkis och Joshua Falk , hävdade att blandning av mjölk och kött från icke-kosher djur bör förbjudas, [30] [31] men andra, som Shabbatai ben Meir och David HaLevi Segal , hävdade att sådana blandningar inte borde förbjudas med undantag för det allmänna förbudet mot icke-kosherdjur.

De klassiska rabbinerna var dock oroliga för att judar som använde konstgjord mjölk skulle misstolkas, så de insisterade på att mjölken skulle vara tydligt märkt för att ange dess ursprung.